Ørn Brand Basmatiris Golden Creamy Sella 2 kg

ØRN Brand Golden Creamy Sella – premium parboiled basmati

ØRN Brands Golden Creamy Sella basmatiris er en premium Sella basmatiris med ekstra lange, slanke korn og en karakteristisk cremet-gylden farve. Sella er en særlig type parboiled basmati, der er kendt for sin høje kvalitet, fine tekstur og evne til at bevare formen perfekt under kogning.

Hvad er Sella basmati?

Sella basmati gennemgår en grundig parboiling-proces, hvor det uafskallede korn (paddy) lægges i blød, dampes og tørres, før skallen fjernes. Under processen trænger vitaminer og mineraler fra klidlaget ind i selve riskernen, så de bevares også efter, at skallen er fjernet. Sella ris er derfor rigere på næringsstoffer end almindelig poleret hvid basmati – og samtidig forbliver kornene faste, løse og ikke-klistrende.

Resultatet er en ris, der holder formen perfekt under kogning, ikke klæber sammen og giver en blød, luftig konsistens på tallerkenen – med en mild, subtil basmati-aroma og en cremet-hvid farve, der adskiller den fra både almindelig hvid basmati og Steam basmati.

Sella vs. Steam basmati: Begge ris-typer er dampbehandlede, men Sella gennemgår en længere, mere intensiv parboiling-proces, der bevarer flere næringsstoffer. Steam basmati er let dampet og har en hvidere farve, mens Sella har en karakteristisk gylden-cremet farve og fastere konsistens.

Kendetegn:

• Ekstra lange korn (ca. 8,2-8,4 mm) – strækker sig yderligere under kogning
• Parboiled (Sella) – bevarer flere næringsstoffer end poleret hvid ris
• Cremet-gylden farve med mild, subtil basmati-aroma
• Fast, luftig konsistens – kornene holder formen og klæber ikke

Anvendelse: Ideel til biryani, pulao, curry, persisk chelow og polow, kabsa og andre indiske, pakistanske og mellemøstlige risretter – samt hverdagsretter, hvor du ønsker en kvalitetsris, der altid lykkes.

Skyl risen grundigt 2-3 gange før kogning. Læg evt. i blød i 20-30 minutter for ekstra lange korn. Kog 1 del ris med 1,5-2 dele vand – bring i kog, skru ned for varmen, og lad simre tildækket i 15-18 minutter. Lad hvile tildækket i 5-10 minutter før servering.