Lobo Kinesisk Five Spice Krydderiblanding 65 g – Pae Lo Powder

Lobo Five Spice Krydderiblanding er en aromatisk thai-kinesisk krydderiblanding, kendt på thai som ผงพะโล้ (pong pa lo). Pulveret er hjørnestenen i klassiske braiserede retter som pae lo (พะโล้) – en thai-kinesisk gryderet med kogt æg, tofu, kylling eller svinekød i en mørk, sødlig sojasauce-bouillon krydret med kanel og stjerneanis.

I modsætning til mange andre five spice-blandinger indeholder Lobo's variant ikke MSG, konserveringsmidler eller kunstige farvestoffer – kun rene formalede krydderier.

Anvendelse i køkkenet

• Pae Lo (พะโล้) – thai-kinesisk gryderet med kogt æg, tofu og kylling eller svinekød
• Kai Pa Lo (ไก่พะโล้) – braiserede kyllingevinger i five spice-bouillon
• Moo Pa Lo (หมูพะโล้) – braiseret svinekød i mørk sojasauce
• Som tørmarinade til kylling, and og svinekød før stegning eller grilning
• Tilsat ris eller nudler for ekstra dybde
• I bagværk og søde glaseringer som komplekst krydderi