New Grade Tapiokaperler 400 g

Tapiokaperler – den klassiske asiatiske dessertingrediens

New Grade Tapiokaperler (สาคูขาว) er små hvide perler lavet af 100 % tapiokastivelse, udvundet af maniok-roden. Når de koges, bliver perlerne delvist gennemsigtige og får en karakteristisk sej, blød tekstur – den samme som kendes fra bubble tea, klassiske thai-desserter og vietnamesiske chè-retter.

Disse er små sago-perler (2-3 mm), perfekte til puddinger, kokosdesserter og traditionelle asiatiske søde retter, hvor perlerne skal blande sig jævnt med resten af desserten. De er ikke egnede til bubble tea, som kræver de store sorte "boba"-perler (8-10 mm).