Gilani Stegte Auberginer på Dåse 460 g

Stegte auberginer på dåse – persisk hverdagskøkken på minutter

Gilani Stegte Auberginer er hele iranske auberginer, der er forstegt i vegetabilsk olie og pakket i dåse, klar til brug direkte fra dåsen. Stegningen af auberginer er normalt det mest tidskrævende trin i mange persiske retter – og kræver både olie, tålmodighed og opmærksomhed for at få den rette gyldne, bløde konsistens. Med Gilani Stegte Auberginer springer du dette trin over og kommer hurtigere i gang med at lave klassiske persiske retter.

Auberginerne er stegt på traditionel iransk vis, hvor de bevarer deres bløde, smelte-i-munden konsistens og naturlige sødme. Indeholder kun 3 ingredienser: aubergine, vegetabilsk olie og salt – uden konserveringsmidler.

Anvendelse:

Brug i klassiske persiske retter:

• Mirza Ghasemi – mosede stegte auberginer med tomat, hvidløg, æg og gurkemeje. En af de mest elskede retter fra Gilan-regionen.
• Kashk-e Bademjan – mosede stegte auberginer med kashk (fermenteret valle), løg og mynte. Serveres som forret eller hovedret med fladbrød.
• Khoresht-e Bademjan – persisk auberginegryde med kød (lam eller kylling), tomat og krydderier.
• Borani Bademjan – kold yoghurtret med mosede stegte auberginer.

Server med basmatiris, fladbrød eller som del af et persisk mezze-bord.