Asanee Sorte Ris (Thai Black Rice) 5 kg

Asanee Sorte Ris – thai fuldkornsris med karakteristisk smag og farve

Asanee Thai Black Rice er rene sorte ris (sort fuldkornsris) dyrket i det nordlige Thailand. Risen har en dyb sort-lilla farve, der kommer fra naturligt forekommende anthocyaner – de samme antioxidanter, der findes i blåbær og mørke druer. Når risen koges, bliver den blødere, men bevarer en fast bid, en nøddeagtig smag og en karakteristisk lilla farve.

Sorte ris er en fuldkornsris, hvor klidlaget og kimen er bevaret – derfor er den naturligt rig på kostfibre, jern og antioxidanter sammenlignet med almindelig hvid ris.

Asanee er et anerkendt thai-mærke for kvalitetsris, eksporteret af Golden Grain Enterprise.

Anvendelse:

1. Tilsæt 1,5 kop vand til en gryde.
2. Tilsæt 1 kop sorte ris og bring i kog.
3. Læg låg på gryden, skru ned for varmen, og lad simre i 18 minutter.
4. Sluk for varmen, og lad risen hvile tildækket i 10 minutter før servering.

Tip: Skyl risen i koldt vand før kogning, og læg den evt. i blød i 30 minutter for kortere koge tid og blødere konsistens. Sorte ris kan også blandes med hvid jasminris i forholdet 1:3 for en farverig og blødere version. Perfekt til thai-desserter som khao niao dam (sort klisterris med kokosmælk og mango), risbowls, salater, risotto-style retter eller som farverig base i sundhedsfokuserede retter.