Yong Long Rock Candy – Rock-Sukker 454 g

Traditionelt kinesisk krystalsukker

Rock-sukker er en grundingrediens i det kinesiske køkken – brugt til at give saucer glans, balancere smagen i braiseretter og søde varm te. Det adskiller sig fra almindeligt sukker ved sin mildere, renere sødme og den karakteristiske gyldne farve.

Yong Long Rock-Sukker er fremstillet af sukkerrør efter traditionel metode fra Kwangtung-provinsen i det sydlige Kina.

Anvendelse: Tilsæt i braiseretter som hong shao rou (rød-braiseret svinekød), i saucer for glans og runde smagsnoter, i kinesisk te, ingefærvand eller varme drikke. Kan også bruges som erstatning for sukker i desserter.

Fordele:

• Ren, mild sødme
• Traditionel fremstillingsmetode
• Kun 2 ingredienser – sukkerrør og vand
• Ingen tilsætningsstoffer
• Holdbarhed: tidsubestemt
• Klassisk ingredient i kinesisk madlavning