Gå til produktoplysninger
Chef's Choice Attap Seed 565g – thailandske palmefrø i sirup til desserter
  • Chef's Choice Attap Seed 565g – thailandske palmefrø i sirup til desserter
Chef's Choice Attap Seed i Sirup 565 g – Palmefrø til Desserter

Chef's Choice Attap Seed i Sirup 565 g – Palmefrø til Desserter

35,00 kr.

SKU: 910007

.
På lager

Chef's Choice Attap Seed er konserverede palmefrø (også kendt som nipa palm seeds eller attap chee) i let sukkersirup. Frøene kommer fra nipa-palmen, der vokser i mangroveområder i Sydøstasien, og er en klassisk ingrediens i thailandske, malaysiske, singaporeanske og indonesiske desserter. De har en blød, let tyggegummiagtig konsistens og en mild, naturligt sødlig smag.
Beskrivelse

Anvendelse i køkkenet

  • Ice Kacang / Ais Kacang – malaysisk/singaporeansk dessert med shaved ice, kondenseret mælk, palmesirup og forskellige toppings
  • Cendol – sydøstasiatisk kølig dessert med kokosmælk, palmesukker og grønne risnudler
  • Bua Loy med attap – thailandsk dessert med tapiokaperler og palmefrø i sød kokosmælk
  • Bubble tea og boba – som tekstur-topping i søde drikke
  • Frugtsalater – tilsat tropiske frugter for ekstra tygge-element
  • Halo-halo – filippinsk shaved-ice-dessert med blandede toppings
  • Som topping på frosset yoghurt, is og asiatiske desserter

Smagsprofil og tekstur

Attap seed har en mild, neutral sødme der minder lidt om litchi eller kokoskød. Konsistensen er fast men eftergivende – tyggegummiagtig uden at være sej, lidt mere fast end gelatine. Den lette sirup tilfører yderligere sødme uden at overdøve frøenes naturlige smag.
Ingredienser

Palmefrø 61%, sukker 31,2%, vand 7,797%, konserveringsmiddel (natriummetabisulfit) 0,003%.

Allergener: Indeholder natriummetabisulfit (sulfit).
Næringsdeklaration

Næringsindhold pr. 100 g

Energi: 661 kJ / 156 kcal

Fedt: 0 g
-heraf mættet fedt: 0 g

Kulhydrat: 36,5 g
-heraf sukkerarter: 27,8 g

Fiber: 4,2 g

Protein: 0,4 g

Salt: 0 g
Specifikationer

Oprindelse: Thailand

Brand: Chef's Choice

Drænet vægt: 340 g

Produkter, du måske kan lide